तड़का दाल बनाने की आसान हिंदी रेसेपी | स्वादिष्ट दाल बनाने की हिंदी रेसिपी

मिनटों में बनाये नये साल में गाजर का हलवा

गाजर का हलवा, बच्चो को खिलाये टेस्टी गाजर का मीठा हलवा

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नया साल आ गया है और इन सर्दियों में आपने आपने घर पर दूध-घी गाजर का हलवा बनाकर नही खाया तो भी हमारे साथ बनाइये गाजर का हलवा और हलवे के स्वाद में खो जाइए. गाजर में विटामिन A होता जो आँखों के लिए बडा ही फायदेमंद होता है. अब हम लोग मुद्दे पर आते है गाजर का हलवा घर पर कैसे आसानी से बना सकते है, जो इस प्रकार से होंगा.

सामग्री की बात करे तो गाजर के हलवे के लिए 

--  एक किलो गाजर

--आधा कप दूध

--आधा कप खोया

--¼ कप सुखा मेवा

--¾ कप – 1 कप चीनी (स्वादानुसानुर)

--3 से 4 हरी इलायची और

--¼ कप घी की जरूरत होगी।

कुछ ही मिनट में कैसे बनाएं गाजर का हलवा?

• गाजर का हलवा बनाने लिए सबसे पहले गाजर को छीलकर इन्हें हम अच्छी तरह धो लेंगे।
• उसके बाद गाजर को केवल छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
• इसके बाद गैस पर कुकर रखकर इसमें ¼ कप घी डालकर गर्म कर लें।
• घी गर्म हो जाने के बाद 3-4 हरी इलायची डालकर हल्की भूनभू लें।
• इसके बाद कुकर में कटी हुई गाजर डालेंगें और दो से तीन मिनट तक तेज आंच पर चलाते हुए भून लेंगे।
• जब गाजर से हल्की खुश्बू आने लगे, तब इसमें आधा कप दूध डालें और कुकर को बंद कर दो सीटी लगा

लेंगें।

• इसके बाद हम एक पैन को धीमी आंच पर रखें। इसमें कुकर से निकालकर गाजर डालें, इसमें हम स्वादानुसानुर चीनी डालेंगें और मैशर की मदद से गाजर को अच्छी तरह मैश कर लेंगें।
• जब, गाजर में चीनी अच्छी तरह घुल जाए और गाजर से पानी भी काफी हद तक कम हो जाए, तब इसमें आधा कप खोया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• आखिर में हलवे में सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह चला लें और घी छोड़ने तक इसे धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं।
• कुछ ही देर में हमारा स्वाद में लाजवाब गाजर का हलवा बनकर तैयार हो जाएगा।

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